KI im Bäckereihandwerk

Das Mittelstand-Digital Zentrum Zukunftskultur (MDZ) und die Bäckerei Bergmann in Thüringen arbeiten seit September 2022 zusammen. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit treffen sich die beiden Unternehmen regelmäßig zu einem Online-Austausch. Ziel ist es, sich über die aktuelle Situation auszutauschen und von Erfolgen und Fehlern der anderen zu lernen. Dabei geht es auch um Digitalisierungs-, Resilienz- und Nachhaltigkeitsansätze.

Die Bäckerei Bergmann ist ein innovatives Unternehmen, das im Rahmen der Initiative Mittelstand-Digital Digitalisierungsprojekte durchgeführt hat. So hat das Unternehmen beispielsweise eine App entwickelt, mit der Kunden ihren Brotvorrat bestellen und bezahlen können. Außerdem hat die Bäckerei ein Online-Schulungsprogramm für ihre Mitarbeiter ins Leben gerufen.

Durch den Austausch mit dem MDZ konnte die Bäckerei Bergmann ihr Digitalisierungsengagement weiter ausbauen. So hat das Unternehmen beispielsweise eine neue Website mit einem Online-Shop entwickelt. Außerdem nutzt die Bäckerei nun eine digitale Produktionsplanungssoftware.

Matthias Bergmann, Geschäftsführer der Bäckerei Bergmann, ist von der Zusammenarbeit mit dem MDZ sehr angetan. Er sagt: "Der Austausch ist wirklich toll. Wir lernen viel voneinander und können voneinander profitieren."

Die Zusammenarbeit zwischen dem MDZ und der Bäckerei Bergmann ist ein Beispiel für eine erfolgreiche Vernetzung von Unternehmen. Durch den Austausch können Unternehmen voneinander lernen und sich gegenseitig unterstützen. Dies kann zu einer Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit und zur Steigerung der Innovationsfähigkeit führen.

Im konkreten Fall hat die Zusammenarbeit zwischen dem MDZ und der Bäckerei Bergmann zu folgenden Ergebnissen geführt:

• Die Bäckerei Bergmann hat ihr Digitalisierungsengagement weiter ausgebaut.
• Das Unternehmen hat eine neue Website mit einem Online-Shop entwickelt.
• Die Bäckerei nutzt nun eine digitale Produktionsplanungssoftware.

Die Zusammenarbeit wird auch in Zukunft fortgesetzt. Die beiden Unternehmen planen, sich auch über die Themen Nachhaltigkeit und Mitarbeiterbindung auszutauschen.

Weiterführende Informationen sowie den kompletten Usecase können Sie auf Mittelstand-Digital und auf Mittelstand-Digital Zentrum Zukunftskultur nachlesen.